CDI à Aix les Bains
Pourquoi nous ?
Notre établissement L’Alchimiste, restaurant situé au sein de l’Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d’Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du dimanche matin permet également d’accueillir jusqu’à 180 personnes ! Notre activité séminaire & MICE nous permet également d’accueillir de nombreux évènements, que ce soit pour des groupes de particuliers, des entreprises, de l’institutionnel ou du mariage !
Votre poste
Pourquoi nous ?
Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons :
- Heures badgées
- Avantages repas
- Possibilité de logement temporaire
- Parking gratuit
- Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var)
- Chèques cadeaux selon ancienneté
- Programme de cooptation
- Evènements internes
- Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe
Votre contrat :
- CDI
- Statut Cadre au forfait jour
- Salaire brut mensuel : 3200 €
- 2 jours de repos par semaine
- Repas pris sur place
- A pourvoir dès que possible
Votre quotidien chez nous :
Rattaché.e à notre Chef Exécutif, vous avez la responsabilité de la brigade en place et vous êtes à ce titre, son bras droit et le remplacer en son absence.
- Prendre en charge la gestion départementale des banquets/séminaires en coordonnant, contrôlant et planifiant le travail de l’équipe ;
- Créer, proposer et concevoir de nouveaux plats en tenant compte de l’évolution des goûts de la clientèle, des tendances et des nouvelles technologies culinaires ;
- Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP ;
- Gérer les stocks, effectuer les commandes et les inventaires ;
- Gérer votre ratio Coût des aliments ;
- Venir en renfort opérationnel aux équipes cuisine.
Pourquoi vous ?
Pourquoi vous ?
Vous justifiez d’une expérience réussie sur un poste de Second/Sous Chef en hôtellerie et/ou au sein d’un Traiteur
Vous avez un esprit créatif afin d’être capable d’innover et de renouveler les plats
Pour vous, travail rime avec esprit d’équipe et solidarité
L’HACCP n’a pas de secret pour vous
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap